Uma dieta rica em sal e gordura, e com poucas frutas ou fibras pode ser responsável por mais mortes no mundo do que o fumo e a pressão alta. É o que apontaram cientistas da Universidade de Washington (EUA), em um artigo publicado no periódico "The Lancet".
O estudo constatou que cerca de uma em cada cinco mortes no mundo podem ter relação com a alimentação pouco saudável, que é a causa principal de doenças cardíacas, câncer e diabetes.
Durante a pesquisas os estudiosos fizeram comparações entre dietas, taxas de doenças e de mortes em 195 países. Por fim, foi constatado que os maus hábitos alimentares estão se disseminando, com maior consumo de carne e menor consumo de vegetais, além da proliferação da chamada "fast food".
Segundo O Globo a estimativa é de que em 2017 as dietas ruins mataram 11 milhões de pessoas, 22% do total de mortes no mundo. Enquanto isso, o cigarro foi responsável por 8 milhões de mortes, e a pressão alta, por pouco mais de 10 milhões.
Os cientistas responsáveis pelo estudo alertaram que, pior do que comer alimentos cheios de sal e de gordura, é não comer os saudáveis. A baixa ingestão de frutas e fibras e o alto consumo de sódio, presente no sal, causaram mais da metade das mortes ligadas à má alimentação. O restante está ligado ao alto consumo de carne vermelha e processada, refrigerantes e outras bebidas artificiais.
"Políticas que promovem o consumo de comida saudável podem ter melhores efeitos do que aquelas que tentam reduzir o consumo de fast food", disse o chefe do estudo, Ashkan Afshin, da Universidade de Washington.
Segundo O Globo
Tags
Saúde
